En diálogo con Aire de Pueblo, la Dra. Sara Itkin se refirió en un primer momento al cuidado de las plantas en otoño, días fríos y la recolección/secado de las hierbas aromáticas. Por otro lado desarrolló el tema de las manzanas como una de las frutas de estación que más se consigue en la zona. Comentó sus distintos usos, formas de consumo y enumeró sus beneficios para la salud.