Con el inicio de clases resulta necesario organizarse para poder preparar la vianda escolar. Para hablar sobre este tema, Verano 2020 se comunicó con la médica especialista en nutrición Gabriela Soifer, quien explicó que “lo primero que hay que hacer es planificar” y destacó que la participación de los chicos en la preparación de la vianda colabora en que este la incorpore. En tanto, recomendó incluir vegetales crudos y cocidos, de distintos colores, para lograr una alimentación saludable.