Durante su participación en el programa 8AM Arriba Mendoza, Ana María Vega relató algunos detalles de lo tratado durante la Conferencia “Verdades del vino”que se realizó el lunes pasado en La Enoteca del en el Centro de Congresos y Exposiciones.
La actividad estuvo organizada por la COVIAR junto al Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas con el objetivo de difundir -a partir de datos rigurosos y científicos – las verdades sobre el consumo del vino en relación a la salud
Hubo un panel de expertos constituído por por el Prof. Mg. Aldo Sergio Saracco, Médico tóxicólogo, Presidente de la Asociación Toxicológica Argentina; el Dr. Daniel Ciocca, Médico, ex Investigador del Conicet, Especialista en Cáncer y Raúl Benítez, Economista, ex Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, ex Ministro de Producción y Desarrollo Económico de San Juan, Candidato argentino a la OIV.
Vega contó que si bien hoy en el programa Todo Salud se ampliará mucho más la información, fue muy importante la exposición del doctor Daniel Ciocca, para desmentir una publicación de dudosa base científica que vincula el vino con una mayor incidencia del cáncer de mama. En este sentido, el especialista en cáncer de nuestra provincia relató cuáles son las razones más probadas científicamente en relación a ese cáncer y que se vinculan con factores hormonales y hereditarios.
No obstante, según comentó Vega, el doctor Ciocca detalló los beneficios que tiene el vino tinto que si bien contiene etanol, que por un mecanismo molecular bastante complejo que podría causar mutaciones desencadenantes cáncer en distintos órganos, también aporta compuestos muy saludables como el resveratrol.
Así es como en su conferencia, Ciocca repasó los distintos factores de riesgo para Cáncer de colon, cáncer de colon, de próstata o pulmón que son de los más comunes en la población. El alto consumo de alcohol produce más riesgo de cáncer de boca, laringe y esófago. Pero, el bajo consumo de alcohol no está vinculado con la aparición del cáncer en general según los distintos trabajos científicos que compartió el profesional.
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8 AM Arriba Mendoza, Lunes a Viernes de 8 a 10 hs
Conducción: Carina Bravo y Jorge Bossio
Locución: Natalia Pautasso
Móviles: Javier Costarelli
Aportes Periodísticos: Alejandro Servant
Columnas: Luis Jofre, Mónica Borré, Ana María Vega, Natalia Tisera, Esteban Rodríguez
Operación Técnica: Gustavo Torres
Producción: Natalia Tisera, Mariana Ferreira, Ana María Vega, Gretel Videla
Redes sociales: Belén Ferrando y Francisco Bustos
Servicio Informativo LV8: Pablo Molina
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