El Chef profesional Julio Roldán, visito el estudio de Radio Nacional Catamarca, para presentar su famoso plato CUSTO MISKI NORTEÑO, que en quechua quiere decir sabores y dulzuras del norte, una versión más catamarqueña del tradicional Rogel.

Cuando fue consultado por lo que más le apasiona de la profesión, él aseguró “poder transmitir al otro, emociones a través del plato”.

Programa: Sabores del Verano

Conducción y producción: Giuliano Bravo