Se esperaba que la Cooperativa Ganadera Indígena de Jacobacci pueda hacerse cargo del Matadero municipal, pero sus estatutos se lo impiden, es por eso que se están buscando alternativas para que se pueda reactivar su funcionamiento. Gabriela Buyayisqui, presidenta del Consejo Deliberante, explicó las gestiones que se están realizando, “puede ser una planta que genere valor agregado, que genere empleo, que mejore la comercialización de los pequeños productores, seguramente le vamos a encontrar la solución”: