El comentario de un chef  que dijo que el tomate no tiene el mismo gusto que antes, despertó las consultas a especialistas, tal es así que le consultamos a nuestro columnista  titular de la Estación Experimental INTA La Consulta, Ingeniero Daniel Pizzolato quien  dijo en Con Ciencia Colectiva que  lo que se la priorizado es el mejoramiento en la imagen y la duración del producto por encima del sabor, y recomendó que cultivemos nuestros propios tomates en casa. Habló adema del consumo de otros productos estacionales, y fortalecer el circuito corto de comercialización con los pequeños productores para garantizar la calidad si por ejemplo, se elabora tomate envasado.

Además el Ingeniero Pizzolato nos contó del encuentro mantenido con el Ministro de Agricultura de la Nación Julián Domínguez, de la cual participaron todas las sedes del INTA para exponer las políticas que según expresó van a ser muy activas.