Durante el jueves en la comunidad de El Condor, en el departamento de Yavi, y a cargo de la ingeniera Magy Choque Vilca, coordinadora de región norte de la Universidad Nacional de Jujuy. Esta actividad está organizada por ingenieros de la SAF (Secretaria de Agricultura Familiar). “la idea es que todos los productores lleven sus productos que tengan en la casa, y poder así darle utilidad a todo, se trata de revalorizar los productos de esta parte de la provincia” dijo la Ingeniera Rita Cartagena (SAF).

Una propuesta Igual se pudo observar en la pasada quinta fiesta de la quínoa que se llevó a delante en ese mismo departamento del norte de nuestra provincia, donde lo que se pudo apreciar es la utilización de ese producto ancestral, en manos de los productores y la elaboración de toda clase de alimentos.