El producto, que fue presentado en el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) con el fin de incorporarlo en el Código Alimentario Argentino, es libre de gluten, contiene vitaminas A y C, ácidos grasos poliinsaturados, calcio y fibra, además de efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Marcelo Gurrea, uno de los propietarios, en diálogo con Nacional Bariloche, brindó detalles de la producción.

Foto: Bariloche 2000