Diego "Pimienta Verde" Mateve, gastronómico de Gualeguaychú, nos da sugerencias y secretos para cocinar una buena cazuela.

Este plato se distingue por adaptarse a cada zona y en cada región se hace con los que uno tenga a mano, ya sea pescado, frutos de mar, ciervo, vaca o pollo entre otros ingredientes, y todo cortado en cubos tamaño bocado.

El secreto para no apucherar la preparación es a fuego fuerte