El cocinero Juan Ferrara, uno de los conductores del programa "Cocineros Argentinos" en la TV Pública, conversó con Luisa Valmaggia y Horacio Embón en Encuentro Nacional sobre recetas y alternativas alimenticias para preparar de manera muy sencilla y acorde a la economía del hogar.

"El programa sigue vigente porque intentamos conectarnos con la situación ecónomica del país".

Guisos, legumbres y estofados fueron los más mencionados para paliar las bajas temperaturas, así como cortes de carne alternativos y rendidores. Ferrara mencionó también el recorrido federal que lleva el programa desde su primera emisión en 2009 y la articulación con productores de la tierra en pos de fomentar el consumo responsable.

"Hacemos el programa hace muchos años y tratamos de reemplazar ingredientes para buscarle la vuelta al plato de todos los días".

Podcast: Bajar

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