Elina Ramos es la chef catamarqueña que tiene un emprendimiento gastronómico en el departamento Antofagasta de la Sierra, en la localidad de El Peñon. La distancia de 580 kilómetros que la separan de la Capital catamarqueña no le impidió ganar premios y ser una de las cocineras más  reconocidas de la puna, donde los turistas saben que tienen que llegar.

La cocinera, tiene un emprendimiento familiar, El Coquena,  sus platos típicos como milanesa de llama a la coquena, o risotto de quínoa, son conocidos menús que los turistas siempre piden.

“Estuvimos en Buenos Aires y gane premios aquí también en Catamarca. Trabajo con mis hijos y en mi bar encontrara varios platos, como la cazuela pachamama, carne de llama, escabeche de cordero y papas andinas”, contó.

Programa: Emprededores en Linea

Conduce: Silvia Tomassi- Armando Corpacci