José Sevilla, asesor económico y agrario vinculado a la industria frigorífica y a otras unidades de negocio relacionadas al sector agrario, se refirió en el programa Las dos verdades a la importancia de diseñar un plan de negocios y a los riesgos exógenos y endógenos que conlleva emprender. En este sentido destacó que las empresas requieren asesoramiento externo a la hora de realizar inversiones, consultan acerca la rentabilidad de los sectores y sobre cómo minimizar los riesgos y potenciar la actividad, entre otros aspectos.