Daniel Urcia - FIFRA Mendoza

“El mercado de la carne está encontrando el precio de equilibro”

Daniel Urcia, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas (FIFRA), conversó con Punto de Encuentro sobre el precio de la carne y los vaivenes de los últimos tiempos.

El dirigente indicó que “habrá una leve baja en los próximos días porque los consumidores no convalidaron los bruscos aumentos”, y recordó que los frigoríficos llevan un año y siete meses con una faena récord, y con un mayor consumo interno de carne, que pasó de 47 a casi 52 kilos de carne vacuna por habitante por año, Argentina sigue, en la última década, como uno de los primeros consumidores mundiales de proteína animal y había un atraso respecto al resto de los alimentos en cuanto a la inflación.

 

 

 

 

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