En San Juan existen unas 700 hectáreas aproximadamente de esta pomácea, de las cuales unas 500 hectáreas están en Jáchal. Se estima que de 1.000 a 1.500 familias realizan el cultivo y la elaboración del dulce de membrillo artesanal. El productor y elaborador Jorge Pons dijo que esta denominación les llevó ocho años y que "fue un trabajo largo y de mucha documentación".