maestro parrillero Pepe Sotelo MIL GRACIAS

Don Julio obtuvo el puesto 34 entre los 50 mejores restaurantes del mundo

El maestro parrillero Pepe Sotelo, recibió las felicitaciones del equipo de Mil Gracias debido a la obtención  del puesto n° 34 dentro de los 50 mejores restaurantes del mundo por su local Don Julio.

"No hay secreto, es un equipo que armamos hace mucho tiempo y venimos laburando por hacer las cosas bien", introdujo el entrevistado para explicar su éxito.

Los cortes de Don Julio "son la entraña, el ojo de bife y el bife de chorizo". Para Sotelo la carne tiene "que estar jugosa" y que la temperatura para hacerla "tiene que estar entre los 17 y los 18 grados en un fuego moderado".



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