El gobierno habilitó a partir del lunes la exportación de todos los cortes de carne bovina, sean frescos, enfriados o bien congelados, tras perder vigencia las regulaciones que oportunamente había establecido la administración de Alberto Fernández a través del decreto 911/21, que prohibía los embarques de “cortes populares”  El Coordinador regional de Calidad e Inocuidad Agroalimentaria del SENASA se refirió al tema: " los cortes son asado con hueso, sin hueso, vacío, tapa asado, matambre. Generalmente son cortes populares de alto consumo en la República Argentina. El circuito de la carne es bastante complejo, pero lamentablemente nosotros en nuestra región no contamos con ningún frigorífico exportador,  lo canalizan a través de la zona centro, zona sur del país, o sea, Buenos Aires, La Pampa, Río, Santa Fe, donde existe la mayor cantidad de frigoríficos exportadores. Acá solamente somos productores de novillo o producto vaca o toro para exportación".

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NOELIA MOREYRA