Técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de dos universidades entrerrianas crearon una cerveza de arroz apta para celíacos, que en poco tiempo saldrá al mercado para su venta. Claudia Liberman, especialista del Programa de Mejoramiento Genético de Arroz del instituto, contó que a diferencia de la tradicional bebida no se usa la cebada malteada para su fabricación, sino que se recurre al arroz. “La graduación alcohólica es de 4 o 5 grados”, indicó.