Estas son medidas de carácter nacional, aclara Adriana Vargas, donde Nación envía las listas de precios justos a los mayoristas para que se cumplan. Hay diferencias de acuerdo con las regiones.

En el caso local es el ámbito de la Dirección de Defensa del Consumidor y si se demora en su aplicación actúa con actas de infracción o multas a los responsables.

La cantidad de inspectores para controlar que se cumplan los precios es escasa, se necesitan más, y esto debería reforzarse. Y no solo en los centros urbanos sino también en los departamentos alejados. Si bien no hay grandes cadenas, si debe tenerse en cuenta la aplicación de un sistema que de previsibilidad en la materia alimenticia.