La celiaquía o enteropatía sensible al gluten es una reacción inmunitaria al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, en la cebada y en el centeno.

Es un padecimiento que aunque no tiene cura puede ser tratable para revertir la situación intestinal.

La nutricionista Fabiana Echaverría, quien padece la enfermedad, visitó los estudios de Radio Nacional e indicó que llevando una dieta adecuada la vida es absolutamente normal.