La celiaquía o enteropatía sensible al gluten es una reacción inmunitaria al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, en la cebada y en el centeno.
Es un padecimiento que aunque no tiene cura puede ser tratable para revertir la situación intestinal.
La nutricionista Fabiana Echaverría, quien padece la enfermedad, visitó los estudios de Radio Nacional e indicó que llevando una dieta adecuada la vida es absolutamente normal.
![](https://d5ofdvz67shaj.cloudfront.net/original/?url=https://cdn.radionacional.com.ar/wp-content/uploads/2019/04/dieta-singluten.jpg)