Una vez más la jurisdicción de la comunidad de Chalguamayoc, en el departamento de Yavi, en el norte de la provincia de Jujuy, este miércoles 18 será sede de la Quinta Fiesta de la Quínoa, las actividades darán comienzo desde las primeras horas de la mañana, con la recepción de todos los productores de ese alimento milenario, de toda la región.

Uno de los principales productores es Dario Tito, que a Nacional La Quiaca, remarco “los esperamos a todos para que participen, y sepan cómo trabajamos en la producción de la Quínoa, tenemos programado la recepción un jugo, hecho de Quínoa, como desayuno. Luego un sencillo acto, con las autoridades que nos visiten. Tiene que saber que todo esto es orgánico, no utilizamos nada de químicos para la cosecha ni el sembrado, porque estamos incluidos en la mesa agroecológica de la puna”.

Tito también hablo de la temporada, y considero que será una buena cosecha, gracias a las lluvias que se registraron en esta parte de Jujuy a comienzo de año.