Daniel Urcia es presidente de FIFRA (Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas) y habló en Cadenas de Valor sobre el Plan Ganadero presentado por el Ministerio de Agricultura de la Nación hace algunas semanas.

“Destacamos la virtud del gobierno nacional que han tenido, de poner el desarrollo de la ganadería en el escenario como pilar fundamental del desarrollo. De manera inédita nos empezaron a participar al sector privado” mencionó Urcia.

En cuanto al consumo precisó “se necesitan más reformas y nosotros estamos dispuestos a contribuir. La federación de la carne está comprometida con el mejoramiento del sector”.

“Debemos entender que la sociedad argentina tiene nuevos hábitos de consumo. La carne vacuna tiene como característica, que aumenta de forma desmedida, y luego se estaciona. En esos saltos de precio, el consumidor se vuelca al consumo de otras carnes, hasta que se estabiliza el precio, y vuelve al consumo de carne roja” puntualizó el presidente de FIFRA.