Lauriano Ríos, emprendedor de Esquel, lanzó durante la pandemia un proyecto de cría de gallinas con el proyecto de diversificar la oferta, impulsado por el creciente interés que trajo la pandemia por la producción agroecoloógica: "Apuntamos a vender productos en nuestra zona, animales de calidad, siempre vinculado a la cultura mapuche", contó. Con esa perspectiva, se realizará en noviembre un encuentro con ciclos de charlas y talleres, además de exposición y venta de animales, en vistas a posicionar la producción propia con animales de calidad y según la identidad mapuche.