El Secretario de Extensión Universitaria de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, Diego Lazzarone, en comunicación con "La aristogracia" se refirió al surgimiento del Observatorio de Lucha contra el Hambre. Esta iniciativa fue creada formalmente en el último Consejo Superior y se trata de un espacio en donde participarán referentes locales, municipales, provinciales y de comunicación para mejorar la alimentación y la nutrición de la población a través de políticas alimentarias y sanitarias.

"Está planteado en el marco del Plan Nacional de Lucha contra el Hambre que tiene su inicio en diciembre de 2019. Este plan proponía la creación de estos observatorios como espacios de monitoreo y de participación intersectorial", expresó. Además contó que "va a tener un anclaje en toda la provincia y participan 15 municipios. Se suma un cuerpo académico, científico y técnico que va a asesorar, acompañar, monitorear las políticas. También se prevé que para fin de año existan indicadores e informes que puedan ser de acceso para toda la comunidad y tengan precisión y claridad cuestiones de soberanía, seguridad alimentaria y sanitaria para contribuir al desarrollo de nuestra provincia", valoró.