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Avanza el proyecto para generar alimentos protéicos con tucuras en Chubut

Con la intención de disminuir el uso de agroquímicos para frenar la plaga de tucuras en Chubut, desde CONICET comenzaron a investigar el uso de este insecto para la generación de alimentos proteicos para animales y seres humanos. En una primera instancia, se busca generar una recolección masiva de los mismos para evaluarlo en una primera instancia, su uso en la alimentación de peces. Valeria Fernández Harex, licenciada en Biología y especialista en el comportamiento de la tucura en nuestra región, explicó aclaró que no existe en el país una regulación en el consumo de alimentos, pero que "hay mucha cantidad, entonces la idea es hacer la colecta masiva y evaluar el rendimiento nutricional para el desarrollo de los animales".