José Lencinas Chubut

CIEFAP: "Patagonia tiene la oportunidad de producir alimentos nutritivos"

En un año complejo para la ciencia y la tecnología, desde el Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónica, el Director Ejecutivo José Lencinas realizó un balance de la institución. Si bien fue una de las actividades habilitadas en pandemia, Lencinas aseguró que fue un buen año: "La alimentación saludable y nutritiva tomó relevancia en este contexto y será un desafío para el año que viene. En Patagonia tenemos la oportunidad de producir alimentos nutritivos con frutos de la región como el calafate, el maqui que ya tienen sus espacios en CIEFAP. Sabemos que la demanda está y tenemos interés de acompañar la producción con valor agregado y hay que generar un plan productivo e invertir en un liofilizador".