La directora municipal de Bromatología, Gabriela Sosa explicó los alcances del programa "Carnicerías Seguras", donde se llevó a cabo la prueba de detección de sulfito que sirve para determinar si el producto cárnico ha sido alterado por algún conservante o colorante. Además, comentó que "la inspección fue muy importante  para los inspectores del área,  ya que con estas herramientas que nos brinda la capacitación, podremos verificar la calidad de la venta y producción de la carne." Finalmente, agregó que "en las próximas semanas se iniciará la tercera etapa, con la entrega de los sellos a aquellos comercios que hayan cumplimentado todas las normativas."