Aprobaron la creación del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos (ICTAER), conformado por la Facultad de Bromatología y la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
Este Instituto, tiene como objetivo primordial fortalecer la capacidad de investigación y tecnológica en el sector alimentario de la provincia.
Al respecto dialogamos con la Decana de la Facultad de Bromatología y Nutricion, Bertha Mabel Baldi.
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